Del latín tardío lupulus, diminutivo del clásico lupus ‘íd.’1, que en Plinio es el nombre de una hierba. Compárese el portugués lúpulo, el catalán llúpol, el italiano lùppolo y el friulano lovâl.
(Humulus lupulus) Planta herbácea, perenne, trepadora de la familia de las cannabáceas, de hasta 8 m de altura, hojas palmato-lobuladas de 3 a 5 lóbulos dentados. Siendo una especie dioica, las flores femeninas y masculinas surgen en plantas separadas; las primeras, de color verde claro, se reúnen en amentos, mientras que las masculinas, amarillo verdosas, forman panículas. El fruto es un aquenio.
«Entre las dichas especies, la que tiene las hojas de pepino, la su flor es ansí como ampollas que se apegan juntamente, y llámase lúpulo y es muy mundificatiua de la sangre.» Rodríguez de Tudela, Alfonso (1990 [1515]) Traducción del Compendio de boticarios. Madison, WI: Hispanic Seminary of Medieval Studies, p. 31V
2 Gastronomía
Flores secas de lúpulo1, usadas como saborizante y agente estabilizador en la cerveza