pichancha

Español

pichancha
pronunciación (AFI)	[piˈt͡ʃanʲ.t͡ʃa]
silabación	pi-chan-cha
acentuación	llana
longitud silábica	trisílaba
rima	an.t͡ʃa

Etimología 1

En el habla popular de la costa veracruzana, la pichancha es la alcantarilla. Pues, se puede sugerir una etimologìa pícara de "picha" (vulva) y "ancha".

Sustantivo masculino

Singular	Plural
pichancha	pichanchas

1

Rejilla, filtro para agua.

• Ámbito: México.
• Sinónimo: válvula de pie.

• Ejemplo:

La pichancha consta de una rejilla o canastilla de plástico que evita el paso de partículas gruesas suspendidas en el agua, que podrían dañar la bomba, por lo que garantiza un suministro constante de agua. (posible referencia sin formato: [1]).

2 Gastronomía

Escabeche, con cebolla, brócoli jamón y queso.

• Ámbito: Chile.

3 Gastronomía

Rejilla metálica que se emplea en la cocina, para sacar lo que se fríe separándolo de la grasa o aceite.

• Ámbito: México.

4 Gastronomía

Olla de barro con perforaciones que se utiliza en el sureste mexicano (Chiapas), para lavar el nixtamal (maíz cocido en agua con un poco de cal para quitarle la cutícula, que después de lavado y molido es una masa que se utiliza para preparar una infinidad de platillos típicos mexicanos).

• Ámbito: México.

Traducciones

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