alpechín

Español

Uso atestiguado desde 1495. Del árabe hispánico *alpičín, a su vez del mozárabe pič ('pez') y el sufijo romance -ín ("de, o perteneciente a algo").

alpechín ¦ plural: alpechines

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Líquido oscuro de sabor amargo, producido como subproducto durante el procesado del aceite de oliva.

Ejemplo:
«Y si sahumaren la viña con cera y piedra de azufre, perecerá todo pulgón y gusano y hormiga. Y si, donde hay hormigas, echaren alpechín, todas perecerán».Herrera, Gabriel Alonso de. Obra de agricultura. 1513.
Sinónimo: amurca.

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