(Pimpinella anisum) Plantaherbácea de la familia de las umbelíferas. Forma matas densas de medio metro de altura. Produce en temporada diminutas florespentámeras de color blanco. Su fruto es seco, ricamente aromático por su elevado contenido en anetol, y se utiliza como especia en panadería y repostería.
anís estrellado: (Illicium verum) Árbol magnoliáceo de origen asiático, de frutos capsulares en estrella. Sus semillas, que huelen mucho a anís, son usadas para anisados y expectorantes.
anís estrellado del Japón: (Illicium anisatum) Árbol magnoliáceo de origen asiático, de frutos capsulares en estrella. Similar al anís estrellado, contiene sin embargo un compuesto gravemente tóxico.