asado carnicero

Español

asado carnicero
seseante (AFI)	[aˌsa.ð̞o kaɾ.niˈse.ɾo]
no seseante (AFI)	[aˌsa.ð̞o kaɾ.niˈθe.ɾo]
rima	e.ɾo

Etimología

De asado del carnicero, por considerarse que al ser una carne de buena calidad, el carnicero la dejaría para su consumo personal.

Locución sustantiva masculina

1 Gastronomía

Corte de carne obtenido de la cara interna del hueso de la paleta u omóplato de los vacunos.

• Ámbito: Chile
• Sinónimo: bife de paleta (Argentina).

Traducciones

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