Condimento muy estimado por los romanos, que se hacía poniendo a macerar en salmuera y con diversos líquidos los intestinos, hígado y otros desperdicios de ciertos pescados; como el escombro, el escaro y el salmonete.[1]
2 Peces
Pez, hoy desconocido, con que decían los antiguos que se hizo primeramente este condimento.[1]
