(Cocos nucifera) Palmerapantropical, única de su género, que crece en hábitatsarenosos y salinos. Alcanza los 30 m de altura, con hojas pinnadas de hasta 6 m de largo. Se aprovecha extensamente, utilizándose la fibra de sus hojas para fuertes tejidos y sobre todo la pulpa de su fruto, una drupa fibrosa, en alimentación.
Fruta de esta palmera, de forma esférica y superficie castaño oscuro, de la que se aprovecha tanto el mesocarpofibroso como la semilla, blanca y dulce, que se come fresca o se seca y prensa para producir copra. El líquido que el fruto verde guarda en su interior se bebe como refresco.