mote con huesillo

Español

mote con huesillo
yeísta (AFI)	[ˌmo.t̪e kon w̝eˈsi.ʝo]
no yeísta (AFI)	[ˌmo.t̪e kon w̝eˈsi.ʎo]
sheísta (AFI)	[ˌmo.t̪e kon w̝eˈsi.ʃo]
zheísta (AFI)	[ˌmo.t̪e kon w̝eˈsi.ʒo]
rimas	i.ʝo, i.ʎo, i.ʒo, i.ʃo

Etimología 1

mote + con + huesillo.

Locución sustantiva

1 Platos

Preparación de trigo mote, trigo pelado y cocido con lejía, el cual se mezcla con huesillos (duraznos deshidratados) que se cuecen en agua con canela, azúcar y caramelo o un poco de chancaca (melaza de caña de azucar prensada). Se sirve bien frío y se vende en las calles, mercados, ferias o se usa como postre tradicional para acompañar sobre todo comidas típicas.

• Ámbito: Chile

• Ejemplo: 

  Estábamos contentos de poner fin al miedo y sacarnos las botas de encima. Algunos, con un dejo de preocupación pues el símbolo patrio tapaba, cuan grande era, todo lo que había debajo antes del fin de acto. A saber, nuestra sociedad, el pueblo, los chinchineros, los artesanos, los indígenas, los obreros, los vendedores de mote con huesillo, los de remolinos, los estudiantes, las mujeres, campesinos y muchos más.«El tiempo recobrado por Ximena Valdés S.». 10 ago 2011.

• Ejemplo: 

  Postre
  MOTE CON HUESILLOS
  4 porciones
  INGREDIENTES
  1 taza de azúcar granulada
  8 huesillos
  1 taza de mote en grano
  Canela
  Cáscara de naranja
  Clavo de olor«memoriachilenaparaciegos.cl».

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre mote con huesillo.

Traducciones

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