mostaza

Español

mostaza
Pronunciación (AFI):	[mosˈta.θa] [mosˈta.sa]

Etimología

Del latín mustacea, "propio de o relativo al mosto", y esta de mustum, "mosto", apócope de vinum mustum, "vino joven", del preclásico mustus, "fresco", y este de origen incierto, quizás de una raíz protoindoeuropea *médʰu que dio también el griego antiguo μέθυ (methy), "vino"

Sustantivo femenino

[2]

[3]

Singular	Plural
mostaza	mostazas

1 Botánica.

(Sinapis spp.) Cualquiera de varias especies de plantas herbáceas anuales de la familia de las crucíferas, nativas del Viejo Mundo, cuyas semillas y otras partes se aprovechan en gastronomía como condimento, y sus hojas y tallos como forraje.

• Sinónimos: jaramago, jenape.
• Hipónimos: mostaza amarilla, mostaza blanca, mostaza negra, mostaza parda.

2 Gastronomía.

Semilla de esta planta, usada como condimento.

3 Gastronomía.

Salsa elaborada con una emulsión de estas semillas en una base de vinagre, mosto o aceite.

• Sinónimo: savora (argentina)

4

Por analogía con el tamaño de la mostaza₂, perdigón de pequeño tamaño.

Locuciones

Locuciones con «mostaza»

mostaza de Dijon mostaza preparada: salsa preparada con mostaza coloreada con cúrcuma.

gas mostaza hacer la mostaza subir la mostaza a las narices subirse la mostaza

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre mostaza.

Traducciones

Traducciones

Alemán: [1–3] Senf (de) Bretón: [1] sezvenn (br) f, [2-3] sezv (br) m Francés: [1–3] moutarde (fr) Gallego: [1–3] mostaza (gl) Inglés: [1–3] mustard (en)

Italiano: [1–3] senape (it) Portugués: [1-3] mostarda (pt) Sueco: [1–3] senap (sv)