escombro
pronunciación (AFI) [esˈkom.bɾo]
silabación es-com-bro
acentuación llana
longitud silábica trisílaba
rima om.bɾo

Etimología

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De escombrar

Sustantivo masculino

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Singular Plural
escombro escombros
1 Construcción
Resto de la construcción o de la demolición de una obra de albañilería.
2 Construcción, minería
Resto de la explotación de una cantera o de una mina.
3 Gastronomía
Uva pasa de descarte, que se vende como alimento de segunda o para elaboración de vino.
  • Ejemplo: 

    Clasificación y tamaño de las Pasas de Málaga. En Málaga se producía una amplia variedad o tipos de pasas, susceptibles de muy diversas clasificaciones, y que a su vez eran catalogadas bajo dos patrones principales, pasas en racimo y pasas en grano, cada uno de estos dos grupos dividido en diferentes categorías. Para el racimo: moscatel racimo, pasas de larga estiva, breña, y lecho; subdividido a su vez en lecho corriente, mejor que corriente y lecho fino. Para los granos: reviso, medio, aseado y escombro. Parte de esta nomenclatura se sigue utilizando hoy en día. En la actualidad, la Pasas de Málaga se subdividen en dos clases principales en función de la consideración del fruto. En primer lugar las pasas calificadas con Denominación de Origen, categorías: racimo extra, racimo primera, grano extra y grano primera. Y por otro lado las categorías sin Denominación de Origen: breña, grano estándar y escombro«Historia de las Pasas de Málaga». www.campodebenamayor.es.

4 Ictiología
Especie de pez azul, de porte longilíneo y cilíndrico, con vetas oscuras verticales en el lomo, comestible, de la familia Scombridae.
5 Gastronomía
Pedúnculo y semillas de pimientos secos.

Véase también

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Traducciones

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[1] Resto de la construcción o de la demolición de una obra de albañilería

Referencias y notas

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Benito Bails. «escombro» en Diccionario de Arquitectura Civil. Editorial: Viuda de Ibarra. Madrid. OBS.: en el dominio público por haber sido publicado con anterioridad a 1927